NEWS NEWS 記事
2017.1.6

【郷土フレンチってナンだ?】ノルマンディ料理に舌鼓

【郷土フレンチってナンだ?】ノルマンディ料理に舌鼓

料理界の王者にして、至宝といえば、フランス料理を挙げる人も多いのではないだろうか。

アミューズに始まり、メインを経てデザートに至るまで、

一連のコースに現れる皿たちが味覚、嗅覚、視覚に訴える力は、

圧倒的な伝統とセンスを感じさせる。

 

さて、そんなフランス料理であるが、

考えてもみれば当然のことながら、フランスの国土は広く、

日本でいうところの地方の特徴が現れた料理、つまり郷土料理が存在する。

今回は、そんな郷土料理のひとつ、ノルマンディ料理に注目してみるとしよう。

 

buono 最新号

最新号
buono Vol.2

¥980 (税込)
2017.01.06

詳細はこちら