MAGAZINE MAGAZINE ブオーノ ブック

スパイスカレーの教科書

2016.07.26 発売 ¥1,404 (税込)
スパイスカレーの教科書

カレーを市販のルウで作るのではなく、スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。巷ではスリランカカレーの人気とともに、スパイスをテーマにした飲食店も大繁盛。本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。人気レストランのシェフ達に本当に美味しいスパイスカレーの作り方と、スパイスの知識を教えてもらいました。

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