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buono Vol.8

2017.07.06 発売 ¥980 (税込)
buono Vol.8

今まで、スパイスと言えばカレーというイメージが強かったかもしれませんが、今、全方位的にスパイスの魅力が広まっています。スパイス料理を標榜するレストランが増加しただけでなく、フレンチや果ては和食に至るまで、スパイスを取り入れた料理だらけ。本誌はそんなスパイスに注目。古今東西のスパイスの知識から、今をときめくスターシェフによるスパイス料理のテクニックやレシピなど、スパイス好きにはたまらない特集でお届けします。また、第二特集では、自宅キッチンのDIYや、調理道具のオーダーメイドなど、この夏にやっておきたいコトをピックアップして紹介!

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buono Vol.11

¥980 (税込)
2017.11.06

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